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酒蔵巡り:春鹿

奈良の蔵元「春鹿」の試飲会に参加してきた。
ちなみに会社名は今西清兵衛商店
P1000115

まずはビデオを観て日本酒の製造過程を学ぶ。
社員さんの説明によると春鹿とは春日神鹿を縮めた名前とのこと。
意外にも奈良県内で鹿の名がつく日本酒は春鹿だけだって。へ~。

その後は工場見学。
巨大な蒸し器機。
P1000124




酒タンク。
P1000132

タンク内は無酸素状態で万一、人が落ちたら助からない。
転落防止の工夫がされている。

発酵中。
P1000129

最後はお楽しみの試飲会。
P1000140

全体的に辛口なお酒が多い感じ。


なお試飲会は毎年2月の土日におこなわれている。
時間は13:30~15:00で参加費500円。

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コメント

絞りたては、美味しいでしょうねぇ~(≧∀≦)

投稿: やまこ | 2011/02/22 18:20

やまこさん
工場見学中に絞りたてを頂きましたが、
それが一番美味しかったです。

投稿: ぽうせ | 2011/02/22 19:32

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