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世界最古の酒

中国河南省の遺跡で世界最古の酒が発見されたそうである。
9000年前の陶製容器の残留物の成分を調べた結果、
現代のブドウ酒などの発酵酒のものと一致したとのこと。
これまでの記録を1500年も遡ることことになる。

酒の起源については、ある人が発酵した果物などの汁を飲んだところ、

「おお、なんや頭がフワフワしていい気持ちやんけ!お前も飲んでみい!!」(注:意訳)

と、偶然に発見されて広まったのではと言われている。

でも、発酵と酸化って微妙だぞ~。
酒技術が成熟するまでのあいだ、
さぞかし頭がフワフワ、お腹がゴロゴロの繰り返しがあったことであろう。

そんな先人たちの苦労に乾杯!( ^_^)/□


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